Wiss. Mitarbeiter*in (d/m/w) - 70 % Arbeitszeit

Im Mittelpunkt der Tätigkeit steht die Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) in alkoholfreien und alkoholreduzierten Bieren.

Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:

• Entwicklung und Validierung einer ESR-basierten Methodik zur Detektion reaktiver Sauerstoffspezies in Bier
• Auswahl und Optimierung geeigneter Spin-Traps sowie Durchführung zeitaufgelöster ESR-Messungen
• Auswertung und wissenschaftliche Interpretation der ESR-Spektren und Verknüpfung der Ergebnisse mit weiteren analytischen Daten
• Planung, Durchführung und wissenschaftliche Dokumentation experimenteller Arbeiten
• wissenschaftliche Aufbereitung, statistische Auswertung und Interpretation der erhobenen Daten
• wissenschaftlicher Austausch und Abstimmung mit den beteiligten Projektpartnern
• Dokumentation der Forschungsarbeiten und Erstellung von Berichten
• Mitwirkung bei der Präsentation und wissenschaftlichen Kommunikation der Projektergebnisse

• erfolgreich abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium (Master, Diplom oder Äquivalent) in einem einschlägigen natur- oder ingenieurwissenschaftlichen Studiengang,
• Erfahrung in der Planung, Durchführung und Auswertung experimenteller Untersuchungen
• gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse erforderlich; Bereitschaft, die jeweils fehlenden Sprachkenntnisse zu erwerben

Wünschenswert sind:

• eine selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Fähigkeit zur eigenständigen wissenschaftlichen Arbeit
• gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Erfahrungen mit ESR-/EPR-Spektroskopie und der Detektion reaktiver Sauerstoffspezies
• Kenntnisse in der Anwendung geeigneter Spin-Traps
• Erfahrungen mit analytischen und instrumentellen Methoden im Bereich der Lebensmittel- bzw. Getränkeforschung
• Kenntnisse in der statistischen Auswertung und wissenschaftlichen Interpretation von Messdaten
• Erfahrung mit Lagerstudien und der Untersuchung von Alterungsprozessen in Bier
• Kenntnisse der Brau- und Getränketechnologie

Sie arbeiten an einer anwendungsorientierten wissenschaftlichen Fragestellung an der Schnittstelle von instrumenteller Analytik, Lebensmittel- und Getränkeforschung sowie Brautechnologie. Die Stelle bietet die Möglichkeit, eine moderne spektroskopische Methodik eigenständig weiterzuentwickeln und deren Einsatz für die Untersuchung von Alterungs- und Oxidationsprozessen in Bier wissenschaftlich zu erforschen.
Die Tätigkeit erfolgt in einem wissenschaftlichen Projektumfeld mit Austausch mit den beteiligten Projektpartnern und bietet Gelegenheit zur wissenschaftlichen Weiterqualifikation.

Ihre Bewer­bung rich­ten Sie bitte unter Angabe der Kenn­zif­fer mit den übli­chen Unter­la­gen aus­schließ­lich per E-Mail (in einem zusam­men­ge­fasst pdf-Doku­ment, max. 5 MB) an Dr. Philip Wietstock über corinna.zierke@tu-berlin.de.

Mit der Abgabe einer Onlinebewerbung geben Sie als Bewerber*in Ihr Einverständnis, dass Ihre Daten elektronisch verarbeitet und gespeichert werden. Wir weisen darauf hin, dass bei ungeschützter Übersendung Ihrer Bewerbung auf elektronischem Wege keine Gewähr für die Sicherheit übermittelter persönlicher Daten übernommen werden kann. Datenschutzrechtliche Hinweise zur Verarbeitung Ihrer Daten gem. DSGVO finden Sie auf der Webseite der Personalabteilung: https://www.abt2-t.tu-berlin.de/menue/themen_a_z/datenschutzerklaerung/.

Zur Wahrung der Chancengleichheit zwischen Frauen und Männern sind Bewerbungen von Frauen mit der jeweiligen Qualifikation ausdrücklich erwünscht. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die TU Berlin schätzt die Vielfalt ihrer Mitglieder und verfolgt die Ziele der Chancengleichheit. Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten und mit Migrationshintergrund sind herzlich willkommen.